Lao Siam

Affaire de famille Ouverte par leurs parents en 1985, ce sont aujourd'hui les 3 frères Souksavanh qui tiennent la célèbre cantine Thaïo-laotienne de Belleville : Lao Siam. Récemment, l'enseigne culte a été re-dessinée à l'encre dorée par le peintre en lettres : Etienne Renard.

Mensae

Veni, vidi, vici

Samedi midi direction Paris Nord-Ouest, on se rend chez Mensae (= table en latin), bistrot de Thibault Sombardier, jeune conquérant de la scène gastronomique actuelle, lyonnais, étoilé chez Antoine dans le 16ème arrondissement, et finaliste de Top Chef en 2014.

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