Le maquis

Méditerranéenne allure C'est un endroit rue des Cloys dans le 18ème arrondissement de Paris, Le maquis. Tout droit sortis du Chateaubriand d'Inaki, les chefs Albert Touton et Paul Boudier se sont associés pour reprendre ce petit troquet de quartier et le transformer à leur gré. Derrière la façade vermeille d'origine, un comptoir où boire un verre ainsi qu'une trentaine de couverts qui invitent à passer à table. Et c'est joli...

Au rêve

Songe villageois

Ce weekend, au passage de Pimprenelle et Nicolas, nous plongeons en sommeil paradoxal pour rejoindre les somnambules et somniloques montmartrois dans THE troquet onirique de la rue Caulaincourt : Au rêve. Le Freud des lieux : Mathieu Renucci, originaire de Moltifao, en Haute-Corse, et héritier de cette institution dont il a su préserver l'âme, la GRANDE âme bistrotière. 

Boulom

Parc d'attraction gourmand

Ce samedi midi pas besoin de petit-train, on se rend à pied chez Boulom, nouvelle affaire du chef landais Julien Duboué, fraîchement ouverte un peu plus tôt dans la semaine.

Polissons

Chez les poulbots Ce samedi soir, je reste dans mon quartier de la butte Montmartre et me rends chez un couple de gaillards espiègles : Romain Lamon et sa compagne, Julia Sfez. Ces deux-là se sont rencontrés dans les classes du Richer. Elle était en salle, lui en cuisine. Tels Jasmine et son Aladin, ils... Lire la Suite →

Ken Kawasaki

5 courses sur grosse cylindrée Ce samedi midi virée à deux chez Ken Kawasaki, chef nippon originaire d'Hiroshima, installé 15 rue de Caulaincourt. L'établissement, intimiste, a ouvert ses portes à l'été 2016 et propose une cuisine franco-japonaise. Le métissage est joué à fond : 2 français en salle, 2 japonais aux fourneaux, et ici tout le monde porte le tablier !

VAVA

Comme un ouragan

Ce samedi soir premier dîner chez VAVA. Le restaurant a ouvert ses portes il y a quelques mois au 42 rue Véron, dans le charmant quartier des abbesses.

VAVA = Venez Avec Votre Amour. D'accord mais rendez-nous le bien, nous avons des cœurs fragiles et des estomacs exigeants.

Montcalm

OKLM

Jeudi soir, retour de vacances et troisième dîner au Montcalm, table nichée au numéro 21 de la rue du même nom dans le 18ème arrondissement.

Ici l'ambiance est décontractée, on se sent presque "à la maison". En déco : carrelage imprimé et murs vert émeraude ; bougies et bibelots trônent sur les étagères fixées au mur ; cactus, plante semi-fanée et ventilateur oxygènent la pièce ; meuble de rangement abrite classeurs et documents en tout genre.

L’Arcane

L'As de trèfle qui pique ton cœur

Ce soir deuxième dîner à L'Arcane, 39 Rue Lamarck. Aux manettes de l'établissement des amants : Laurent Magnin, en cuisine, et Sophie Keller, en salle.

Dans un décor sans fioriture, on nous installe chaleureusement sur une banquette en similicuir noir près de la cuisine. Attentives et souriantes, les jeunes femmes au service passent comme un cyclone de douceur entre les tables.

Ma biche

Bambi, bambin

Orientée par un guide au flair normalement plutôt fiable je me retrouve ce samedi soir chez Ma Biche.

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