Le Saint Sébastien

Castafiore Ciel ! Mes bijoux ! Samedi soir, on rejoint la capitale de la scène gastronomique parisienne, le 11ème arrondissement, à la découverte du Saint Sébastien. Les protagonistes du lieu : Daniela Lavadenz et Thomas Deck, accompagnés du chef Robert Mendoza (Ex Willow's Inn à Seattle, restaurant Verjus), et du sommelier Bastien Fidelin, qui propose 400 références de vins à sa carte.

Au passage

Petits plats chez les grands Samedi soir, direction le 11ème arrondissement, à la découverte des tours de passe-passe du chef espagnol Luis Miguel Tavares Andrade, et son équipe : Kim, Blaise et Sunil. Ensemble ils épatent Paris avec des tapas qui tabassent. Le restaurant se loge dans le peu passant passage St Sébastien. On passe la façade vitrée, passe-plats à droite, et nous dirigeons vers le font de la salle.

Double Dragon

La tête dans les nuages
Samedi midi, on sort notre MAP pour se rendre dans le 11ème arrondissement chez Double Dragon, restaurant Online depuis seulement une semaine, hommage au célèbre jeu-vidéo des 90's. Version bêta ? Pas du tout. Aux manettes de l’établissement on retrouve des Pro GaMers : les sœurs Tatiana et Katia Levha, propriétaires du Servan, dont les compétences ne sont plus à prouver.

Robert

Redford, Doisneau, De Niro, Charlebois, Delaunay...
...tant de vedettes prénommées Robert. Scoop : un nouvel homonyme s'est installé dans le 11ème arrondissement. Nommés dans le rôle des propriétaires : Loïc Martin et Edouard Bergeon, qui affichent déjà une solide réputation avec leur première adresse épicurienne : Martin Boire & Manger. Etre les fourneaux se faufile incognito une célébrité australienne : le chef Peter Orr (ex bête de scène Au Passage).

Le Servan

Compte deux fées
En Savoie une légende raconte que le Servan est un lutin bénéfique qui protège bétail et foyer. Ici, les deux créatures légendaires qui tiennent cette fantastique baraque du 11ème sont les sœurs Levha : Tatiana et Katia. La première ensorcelle en cuisine, la seconde en salle.

Massale

Orpailleurs
Massale =  méthode de sélection des végétaux et des animaux, consistant à choisir dans une population, des individus présentant des caractéristiques intéressantes et à les multiplier. 

Clown bar

Ça, ils sont revenus

Dans notre scénario "ça" est un duo, composé de Sven Chartier, terreur des couteaux, et Ewen Lemoine, apache des tire-bouchons, l'équipe de Saturne*. Dans ce deuxième établissement, ouvert en 2015, ils sont entourés de deux créatures talentueuses : Sota Atsumi en cuisine (ex Troisgros, Robuchon, Vivant Table...), et Xavier Lacaud en sal

Septime*

Maîtres d'armes

Ce lundi soir nous testons pour la première fois, en famille, la très populaire table du Septime, située 80 rue de Charonne. Piste modernement rustique et chaleureuse : mobilier en bois, lumière tamisée, bougies, grandes verrières, cave à vins hors sol...

Clamato

Comme un poisson dans l'eau

Clamato = un jus de tomate + bouillon de palourde + épices, base du cocktail César dans lequel on ajoute Vodka et tabasco. Le ton est donné : dehors les viandards, ici pied marin exigé ! Ce dimanche midi, tradition oblige, nous sommes en famille, c'est notre deuxième visite.

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